常州蟹殼黃
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中招網(wǎng)訊：常州蟹殼黃是 常 州 地 方 風(fēng) 味 小 吃 ， 俗 稱 小 麻 糕， 常 與 大 麻 糕 相 配 作 禮 品 用 。 其 餡 心 有 薺 菜 、 蔥 油 、 白 糖 、 明 油 豆 沙 等 4 種 。其 特 點(diǎn) ： 形 似 蟹 殼 ， 色 呈 金 黃 ， 油 多 不 膩 ， 香 脆 酥 松 ， 糖 餡 甜 醇 ， 咸 餡 味 鮮 。
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