東港民間傳統(tǒng)食品--東港煎餅
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中招網(wǎng)訊： 東港煎餅，是東港民間傳統(tǒng)食品，歷史悠久，是農(nóng)家主食。它以紅薯面、小麥面粉、玉米面為原料，攪成濃糊狀，上熱鏊攤烙而成。餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在臺(tái)灣出版的《山東文獻(xiàn)》上記載，黃鯽子魚(yú)卷煎餅，為日照的食品之一絕，久食不厭。它的特點(diǎn)是食用方便，便于保存。
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