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專家稱信息不對稱導(dǎo)致消費(fèi)者缺乏食品安全感
來源:網(wǎng)群國際    瀏覽:

本報訊 信息不對稱是導(dǎo)致消費(fèi)者食品缺乏安全感的重要原因之一。昨天下午,浦東新區(qū)院士專家報告會暨2012年浦東新區(qū)工程師論壇在浦東新區(qū)市民中心舉行。本次論壇以“食品安全——從危機(jī)應(yīng)對到科學(xué)管理”為主題,由上海市工程師學(xué)會、浦東新區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會、中科院院士浦東活動中心主辦。中國工程院院士陳君石等國內(nèi)外專家學(xué)者從食品安全監(jiān)管、風(fēng)險控制等方面展開討論。

“我國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測已取得長足進(jìn)步,為什么消費(fèi)者卻感到食品安全問題越來越多?”陳君石院士認(rèn)為,信息不對稱、風(fēng)險交流的缺失等因素導(dǎo)致食品安全問題“被泛化”。具體包括:政府專家與公眾之間缺乏有效的交流溝通,雙方信息不對稱,加上行業(yè)間的惡性競爭、個別媒體斷章取義的報道等原因,導(dǎo)致了公眾對食品安全的風(fēng)險感知出現(xiàn)偏差,比如近年來對食品添加劑產(chǎn)生的誤解就是典型例子。(實(shí)習(xí)生 呂晴 記者 宋寧華)

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