奉化奉蚶
來源：浙江招商網 瀏覽：次
產品名稱：奉蚶
產品產地：寧波
產品特性：鮮美可口，營養(yǎng)豐富
產品簡介：奉蚶顆粒較大，蚶肉肥滿，蚶血鮮紅，無泥腥味，肉味極鮮，早在唐代已成為上貢珍品。家庭一般以開水速燙后鮮食，因蚶肉中含有大量的蛋白質和維生素B12，營養(yǎng)價值很高；也有將鮮蚶洗滌后加上等黃酒密封浸泡加工成醉蚶，醇香爽口，不失為一道美肴。
產品歷史：蚶子又稱泥蚶，系人工養(yǎng)殖的貝類。原在奉化鮚埼、莼湖等象山港一帶鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）養(yǎng)殖為多，故又稱“奉蚶”。近年已逐步擴大到三門灣海區(qū)的寧海越溪一帶。
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